Pourquoi faire cette recette
Les fagots de haricots verts sont un plat délicieux et simple à préparer. Ils combinent des haricots verts croquants avec du lard fumé savoureux, créant une harmonie parfaite de saveurs. C’est une excellente façon d’ajouter des légumes à votre repas tout en profitant du goût fumé du lard. De plus, ce plat est rapide à réaliser et impressionne à coup sûr vos invités.
Comment faire des Fagots de haricots verts
Ingrédients :
- 250 g de haricots verts (frais)
- 6 tranches de lard fumé
- 10 g de beurre (doux)
- 1 bonne gousse d’ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Directions :
- Faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes, pendant 8 minutes pour qu’ils soient croquants.
- Égouttez-les et divisez-les en six petits tas.
- Déposez chaque tas à une extrémité d’une tranche de lard fumé et roulez-la sur elle-même.
- Émincez les gousses d’ail et déposez-les dans une poêle avec le beurre.
- Rajoutez les fagots, salez, poivrez et laissez cuire une bonne dizaine de minutes à feu moyen-fort, en retournant à mi-cuisson. Les fagots sont cuits lorsque le lard fumé est doré. Bon appétit !
Fagots de Haricots Verts
Savourez des fagots de haricots verts croustillants enveloppés dans du lard fumé, le tout prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients principaux
- 250 g haricots verts (frais) (Utiliser des haricots verts frais pour un meilleur goût.)
- 6 tranches lard fumé (Peut être remplacé par du jambon pour une version légère.)
- 10 g beurre (doux)
- 1 gousse d’ail (Émincée.)
- 1 cube de bouillon de légumes
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- Faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes, pendant 8 minutes pour qu’ils soient croquants.
- Égouttez-les et divisez-les en six petits tas.
- Déposez chaque tas à une extrémité d’une tranche de lard fumé et roulez-la sur elle-même.
Cuisson
- Émincez les gousses d’ail et déposez-les dans une poêle avec le beurre.
- Rajoutez les fagots, salez, poivrez et laissez cuire une bonne dizaine de minutes à feu moyen-fort, en retournant à mi-cuisson.
- Les fagots sont cuits lorsque le lard fumé est doré.
Servez chaud en accompagnement d’une viande grillée. Conservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Comment servir des Fagots de haricots verts
Servez les fagots de haricots verts chauds, en accompagnement d’une viande grillée ou d’un plat principal. Vous pouvez les présenter sur une assiette élégante, garnis d’un peu de persil frais pour une touche de couleur.
Comment conserver des Fagots de haricots verts
Les fagots de haricots verts se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Pour réchauffer, vous pouvez les mettre dans une poêle quelques minutes ou au micro-ondes.
Astuces pour réussir des Fagots de haricots verts
- Utilisez des haricots verts frais pour un meilleur goût.
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin dans la poêle.
- Vous pouvez ajuster la cuisson du lard selon vos préférences, en le laissant plus ou moins croustillant.
Variations
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le lard fumé par des tranches de jambon ou même omettre la viande pour un plat végétarien.
FAQ
1. Peut-on utiliser des haricots verts surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés. Faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage.
2. Que puis-je servir avec des Fagots de haricots verts ?
Ils se marient bien avec des viandes grillées, du poisson ou même des plats de pommes de terre.
3. Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
La préparation et la cuisson ne prennent généralement pas plus de 30 minutes.
