Pourquoi faire cette recette
Les buns coréens au poulet sont un délice incontournable qui combine des saveurs savoureuses et une texture moelleuse. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer, ils apportent une touche d’exotisme à votre table tout en satisfaisant les appétits les plus gourmands. De plus, la cuisson à la vapeur les rend particulièrement légers et sains.
Comment faire des Buns coréens au poulet
Ingrédients :
- 500 g de poulet
- 300 g de farine
- 200 ml de lait
- 50 g de sucre
- 10 g de levure
- 5 g de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Oignon vert pour la garniture
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le lait et l’huile de sésame, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser lever pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, cuire le poulet dans une poêle avec la sauce soja jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre. Émietter le poulet.
- Diviser la pâte en petites portions, étaler chaque portion et y mettre une cuillère de poulet au centre. Refermer les buns et les placer dans un panier vapeur.
- Cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes.
- Servir chaud, garni d’oignon vert.
Comment servir des Buns coréens au poulet
Servez les buns coréens dès qu’ils sortent de la vapeur. Vous pouvez les accompagner de sauce soja ou d’une sauce piquante pour une touche supplémentaire de saveur. Garnissez-les d’oignons verts frais pour un peu de croquant et de couleur.
Comment conserver des Buns coréens au poulet
Pour conserver les buns, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un contenant hermétique. Ils peuvent se garder au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les prolonger, vous pouvez également les congeler. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Conseils pour réaliser des Buns coréens au poulet
- Assurez-vous que la pâte lève correctement en la plaçant dans un endroit chaud.
- Ne surchargez pas les buns avec trop de poulet, sinon ils seront difficiles à fermer.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des champignons hachés au poulet pour varier les saveurs.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu mariné ou des légumes sautés. Vous pouvez également expérimenter avec différentes garnitures, comme du porc ou du canard.
FAQ
- Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, mais cela peut changer la texture des buns.
- Comment savoir si les buns sont cuits à la vapeur ? Ils doivent être bien gonflés et moelleux lorsque vous les retirez du panier vapeur.
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur. Assurez-vous de la ramener à température ambiante avant de former les buns.
Buns Coréens au Poulet
Ingrédients
Method
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajouter le lait et l'huile de sésame, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisser lever pendant 1 heure.
- Cuire le poulet dans une poêle avec la sauce soja jusqu'à ce qu'il soit bien doré et tendre.
- Émietter le poulet.
- Diviser la pâte en petites portions, étaler chaque portion et y mettre une cuillère de poulet au centre.
- Refermer les buns et les placer dans un panier vapeur.
- Cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes.
- Servir chaud, garni d'oignon vert.
Nutrition
Notes
Tried this recipe?
Let us know how it was!
