Commencez par former de petites galettes avec de la viande hachée ou des légumes. Assaisonnez à votre goût avec des herbes et des épices. Faites cuire les galettes à feu moyen dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Pendant que les burgers cuisent, réalisez des petites boulettes en mélangeant du saumon fumé haché, du fromage frais et des herbes. Enveloppez chaque boulette dans du film alimentaire pour lui donner une belle forme et laissez reposer au réfrigérateur.

Pour les gougères au fromage, préparez une pâte à choux. Ajoutez-y du fromage râpé et mélangez bien. Dressez des petits tas sur une plaque de cuisson et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.

Disposez vos mini-burgers, bonbons au saumon et gougères au fromage sur un joli plateau. Vous pouvez les présenter avec des petites piques pour une touche encore plus festive. Servez directement à vos invités en apéritif avant le repas.