Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement les asperges et retirez les extrémités dures.
- Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes.
- Faites griller les amandes dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.
- Une fois les asperges prêtes, parsemez-les d'amandes grillées et de Comté végétal.
- Servez chaud, avec un filet de jus de citron si souhaité.
Nutrition
Notes
Pour conserver les asperges, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Consommez rapidement pour profiter de leur texture croquante. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des zestes de citron ou en remplaçant les amandes par des pignons de pin.