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Asperges Rôties au Parmesan et à l'Huile d'Olive

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Cette recette simple et savoureuse met en avant des asperges vertes rôties au four, accompagnées de parmesan et d'huile d'olive, parfaites en entrée ou en accompagnement.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Entrée
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 botte asperges vertes Vous pouvez également utiliser des asperges blanches.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive AOP Languedoc Une autre bonne qualité d'huile d'olive peut être utilisée.
  • 50 g parmesan Peut être remplacé par du fromage râpé moins calorique si désiré.
  • au goût g poivre

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez les asperges dans de l'eau froide pour éliminer toute impureté.
  3. Pelez les extrémités des asperges si elles sont particulièrement larges.
  4. Disposez les asperges côte à côte dans un plat allant au four.
  5. Mélangez l'huile d'olive avec 15 cl d'eau dans un bol.
  6. Arrosez les asperges du mélange d'huile et assaisonnez avec du poivre.
  7. Râpez le parmesan et saupoudrez-le sur les asperges.
  8. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  9. Servez immédiatement, de préférence chaud.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 4gFat: 10gLipides saturés: 2gSodium: 180mgFibre: 3gSucre: 1g

Notes

Surveillez la cuisson pour éviter que les asperges ne soient trop cuites. Ajoutez des épices comme du piment d'Espelette pour rehausser le plat.

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