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Biscuits apéro à la moutarde et Comté

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Ces biscuits croustillants allient le goût prononcé de la moutarde à la richesse du Comté, parfaits pour un apéro.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 25 biscuits
Type de plat: Apéritif, Snack
Cuisine: Française
Calories: 80
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 100 g beurre Utilisez de préférence du beurre demi-sel
  • 100 g Comté râpé Peut être remplacé par du Gruyère ou du parmesan
  • 2 cuillères à soupe moutarde Choisissez entre moutarde forte ou douce
  • 1 œuf œuf Peut être remplacé par un substitut d’œuf
  • Sel
  • Poivre

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
  3. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  4. Incorporez le Comté râpé et la moutarde, puis mélangez bien.
  5. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à formation d'une pâte homogène.
  6. Formez des petits boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à dorure.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 2gFat: 4gLipides saturés: 2.5gSodium: 100mg

Notes

Conservez dans une boîte hermétique plusieurs jours. Réchauffez au four à 150°C pour retrouver le croustillant.

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