Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.

Incorporez l’œuf et le cidre de pomme en mélangeant bien.

Dans un autre bol, rassemblez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.

À l’aide de cuillères, déposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits commencent à dorer légèrement.

Laissez refroidir avant de déguster.