Dans une cocotte chauffée avec l’huile, faites fondre l’oignon avant d’ajouter les morceaux de dinde pour les faire dorer légèrement.

Saupoudrez avec la farine et incorporez le bouillon chaud tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Incorporez les carottes, cubes de potiron et marrons dans la cocotte.

Ajoutez le thym et le laurier, puis couvrez; laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux.

Lorsque la dinde et les légumes sont tendres, ajoutez-y la crème liquide.

Assaisonnez avec sel, poivre et éventuellement une pincée de muscade avant de laisser épaissir quelques minutes.

Présentez votre blanquette nappée avec sa sauce onctueuse, accompagnée soit de riz basmati, de pommes vapeur ou de pâtes fraîches.

Parsemez légèrement avec du persil frais pour une touche finale colorée.