Blanquette dinde marrons potiron

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Un plat réconfortant alliant la tendreté de la dinde, la douceur du potiron et le croquant des châtaignes, le tout rehaussé par une texture crémeuse.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Portions: 4 servings

Type de plat: Dîner, Plat principal

Cuisine: Française

Calories: 500

Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g dinde Viande maigre savoureuse, remplaçable par du poulet.
400 g potiron Apporte légèreté et onctuosité; peut être remplacé par de la courge musquée ou de la patate douce.
200 g châtaignes Pour le croquant et une saveur originale; peut être remplacé par des noix de pécan ou des amandes.
200 ml crème Pour une texture riche et crémeuse.
2 oignons Ajoutent de la profondeur au goût; des échalotes apporteront une douceur supplémentaire.
1 cuillère à soupe herbes Comme du thym ou du laurier, pour rehausser les saveurs.

Method

Préparation

Coupez la dinde en morceaux de taille moyenne.
Pelez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer légèrement.
Incorporez le potiron découpé en dés et les châtaignes dans la casserole.
Versez la crème et ajoutez les herbes, puis mélangez bien le tout.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Une fois que le potiron est bien cuit et fondant, retirez du feu.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 30gFat: 25gLipides saturés: 12gSodium: 600mgFibre: 5gSucre: 6g

Notes

Servez ce plat accompagné de riz basmati ou de purée de pommes de terre pour une expérience plus onctueuse. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

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