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Bœuf Sauté à l'Ail et au Gingembre

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Un plat réconfortant alliant la tendreté du bœuf à la douceur des oignons caramélisés, le tout rehaussé par une marinade savoureuse au soja, à l'ail et au gingembre.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Asiatique
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Viande et marinade
  • 500 g bœuf (filet ou rumsteck), découpé en fines lanières
  • 3 cs sauce soja pour une profondeur de goût
  • 2 cs huile de sésame pour une touche de saveur asiatique
  • 2 gousses d'ail, hachées pour la puissance aromatique
  • 1 cs gingembre frais, râpé qui apporte du pep's
Légumes
  • 2 gros oignons, finement tranchés
  • 1 pincée sel et poivre au goût
  • 1 groupe oignons verts, hachés pour la garniture (facultatif)

Method
 

Marinade
  1. Dans un bol, mélangez les fines lanières de bœuf avec la sauce soja, l'ail haché et le gingembre râpé. Laissez mariner pendant 15 minutes.
Cuisson
  1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5 à 7 minutes.
  2. Incorporez le bœuf mariné dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, en remuant régulièrement.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et mélangez bien.
Service
  1. Servez chaud, garnissez d'oignons verts hachés sur le dessus, si désiré.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 25gFat: 20gLipides saturés: 3gSodium: 700mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez à feu doux en ajoutant un peu d'eau ou de sauce soja pour éviter le dessèchement.

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