Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et incorporez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de sable fin.
- Incorporez l'œuf et la crème fraîche, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les lardons ainsi que le fromage Comté coupé en petits dés, et mélangez délicatement.
- Formez des petites boulettes avec la pâte obtenue et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées.
- Sortez-les du four et laissez tiédir avant de déguster.
Nutrition
Notes
Pour servir, présentez les bouchées sur un plat avec des pics. Elles se marient bien avec une salade verte ou une sauce tartare.