Dans un mixeur, ajoutez les dattes Medjoul, le cacao cru, les amandes et une pincée de sel.

Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la texture désirée.

Incorporez les pistaches concassées et mélangez bien.

Formez des boules avec vos mains, à la taille de votre choix selon vos préférences.

Disposez les boules sur une plaque et réfrigérez pendant au moins une heure pour qu’elles se raffermissent.

Conservez au frais et dégustez dès que l’envie se fait sentir !