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Boulettes de Poulet Croustillantes

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Ces boulettes offrent un mélange parfait de croustillant et de moelleux grâce à un enrobage doré et un poulet juteux à l'intérieur. Parfaites pour impressionner vos invités lors de dîners.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 pièces
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 100 g Riz Pour la base des boulettes.
  • 3 pièces Aiguillettes de poulet Poulet juteux à l'intérieur.
  • 1 pièce Œuf Pour lier les ingrédients.
  • Chapelure Pour enrober les boulettes.
  • 1 cuillère à soupe Oignons frits Ajoute du croquant.
  • 1/2 cuillère à café Ail en poudre Pour la saveur.
  • 1/2 cuillère à café Paprika fumé Pour une touche de chaleur.
  • 1 brin Persil frais Pour la garniture.
Pour la sauce
  • 3 cuillères à soupe Crème fraîche Base crémeuse de la sauce.
  • 2 cuillères à soupe Mayo Pour une texture onctueuse.
  • 1 cuillère à soupe Sauce aigre douce Pour une touche sucrée.
  • 1 cuillère à soupe Sauce soja sucrée Ajoute de la profondeur.
  • 1/2 cuillère à café Paprika fumé Pour la saveur.
  • 1/2 cuillère à café Persil séché Pour aromatiser la sauce.

Method
 

Préparation du Riz
  1. Cuire le riz selon les indications de l’emballage, jusqu’à obtenir une texture moelleuse.
Mélange du Poulet
  1. Dans un bol, mélanger les aiguillettes de poulet avec l’œuf, l’ail en poudre et le paprika fumé.
  2. Former des boulettes généreuses et les enrober soigneusement de chapelure, en ajoutant des oignons frits pour plus de croquant.
Cuisson
  1. Chauffer de l’huile dans une poêle et faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Préparation de la Sauce
  1. Mélanger la crème fraîche, la mayo, la sauce aigre douce, la sauce soja, le paprika fumé et le persil séché dans un bol.
Service
  1. Servir les boulettes chaudes avec la sauce à part et garnir d’un brin de persil frais.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 20gFat: 15gLipides saturés: 3gSodium: 600mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

Les boulettes se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, privilégiez le four pour garder le croustillant.

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