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–+ portions

Bowl Printanier

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Un bowl léger et rafraîchissant, parfait pour célébrer le printemps avec du quinoa, des petits pois, un avocat crémeux et une vinaigrette florale.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 2 portions
Type de plat: Brunch, Déjeuner
Cuisine: Santé, Végétarienne
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 tasse Quinoa tricolore Choisissez pour un joli contraste visuel.
  • 1 tasse Petits pois Frais ou surgelés.
  • 1 unité Avocat Privilégiez un avocat mûr.
Pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Fleur de sureau Apporte une touche florale unique.
  • au goût Sel et poivre Pour assaisonner selon vos goûts.

Method
 

Préparation
  1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger le quinoa, les petits pois et l’avocat coupé en dés.
Vinaigrette
  1. Préparer la vinaigrette en mélangeant la fleur de sureau, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
Assemblage
  1. Ajouter la vinaigrette au mélange de quinoa et mélanger doucement.
  2. Servir frais, idéal pour un déjeuner léger ou un brunch.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 10gFat: 15gLipides saturés: 2gSodium: 250mgFibre: 8gSucre: 2g

Notes

Rincez le quinoa avant la cuisson pour éviter les saponines. Laissez refroidir totalement avant d'ajouter l'avocat.

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