Brochettes d’Agneau au Romarin

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Ces brochettes d’agneau marinées au romarin sont idéales pour un barbecue estival, alliant simplicité et sophistication.

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Temps de préparation 1

Temps de cuisson 10

Temps total 1 10

Portions: 4 servings

Type de plat: BBQ, Dîner

Cuisine: Française, Méditerranéenne

Calories: 350

Ingrédients Principaux

500 g gigot d’agneau Vous pouvez substituer par des côtelettes ou de la viande de mouton.
8 g romarin frais Peut être remplacé par du romarin séché.
2 pieces oignons Épluchés et tranchés.
5 pieces tomates Coupées en quartiers.
3 pieces poivrons De différentes couleurs pour une belle présentation.
5 cl huile d’olive Pour la marinade.
1 pinch Herbes de Provence Pour assaisonner les brochettes.

Préparation de la Marinade

Dans un plat creux, préparez une marinade en mélangeant l’huile d’olive et les feuilles de romarin écrasées.
Coupez la viande en morceaux de 4-5 cm.
Taillez les poivrons en morceaux, coupez les tomates en quartiers et épluchez puis tranchez les oignons.
Marinez la viande avec les légumes pendant au moins 1 heure.

Assemblage et Cuisson

Enfilez les morceaux de viande et de légumes sur les brins de romarin restants.
Faites griller les brochettes sur un barbecue ou un grill chaud pendant 5 à 10 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et servez immédiatement.

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 25gFat: 20gLipides saturés: 6gSodium: 250mgFibre: 3gSucre: 5g

Veillez à ne pas surcuire les brochettes. Un bon repère est que l’agneau doit rester rosé à l’intérieur.

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