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Brochettes de Polenta et Légumes Grillés

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Savourez des brochettes de polenta dorées accompagnées de légumes grillés, une recette colorée et délicieuse, parfaite pour l'été.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Français, Végétarien
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour les brochettes
  • 1 paquet polenta Utilisez de la polenta précuite pour un gain de temps.
  • 200 g champignons Préférer des champignons de Paris pour leur texture ferme.
  • 1 poivron Peut être de la couleur que vous préférez.
  • 1 courgette Des courgettes jaunes peuvent aussi être utilisées.
  • herbes de Provence Utilisez des herbes fraîches si disponibles.
  • paprika fumé Pour ajouter une touche de chaleur.
  • 2 cs huile d'olive
  • sel
  • poivre

Method
 

Préparation
  1. Préparez la polenta conformément aux instructions figurant sur le paquet et laissez refroidir.
  2. Coupez les légumes - champignons, poivron et courgette - en morceaux de taille égale.
  3. Assaisonnez les légumes avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, le paprika fumé, le sel et le poivre. Laissez mariner quelques minutes.
  4. Enfilez des cubes de polenta et des morceaux de légumes sur des brochettes en alternant.
  5. Préchauffez votre four à 200°C et placez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire au four pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  7. Servez chaud et savourez les brochettes.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 5gFat: 7gLipides saturés: 1gSodium: 200mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Ne surchargez pas les brochettes pour permettre une cuisson homogène. Variez les légumes selon la saison pour plus de couleurs.

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