Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule carré de 20×20 cm en le chemisant.
- Mélangez les dés de courge avec l’huile d’olive, le sirop d’érable et les épices. Étalez sur une plaque et enfournez pendant 15 minutes.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Dans un mixeur, réduisez les pois chiches en purée lisse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange de pois chiches et chocolat à la préparation d’œufs. Mélangez délicatement.
- Ajoutez ensuite la farine, le cacao, la levure et le sel. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule et incorporez la courge rôtie, les flocons d’avoine, les noix et les pépites de chocolat si désiré.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.
Nutrition
Notes
Ces brownies se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Ils conservent leur texture s’ils sont réfrigérés jusqu’à une semaine. Ils peuvent aussi être congelés.