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–+ portions

Bruschetta

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Une délicieuse entrée italienne à base de tomates fraîches, d'ail et d'herbes sur du pain grillé, parfaite pour l'été.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Italienne
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 8 pièces tomates mûres à tige Préférez les tomates San Marzano ou cerises.
  • 4 tranches pain (ciabatta ou baguette) Peut aussi être fait avec 8 petites tranches.
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive Utilisez de l'huile d'olive extra vierge.
  • 1 cuillère à café origan
  • sel
  • poivre
  • 2 gousses ail Pressé pour le mélange et pour frotter le pain.
  • 1 bouquet basilic frais Peut être remplacé par du basilic séché, mais moins intense.

Method
 

Préparation des ingrédients
  1. Retirez la peau des tomates et découpez-les en petits dés.
Mélanger
  1. Dans un saladier, incorporez les tomates coupées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  2. Ajoutez le basilic frais haché, l'origan et l'ail pressé.
Repos
  1. Placez le mélange au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou toute une nuit.
Grillage
  1. Juste avant de servir, grillez les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Finition
  1. Huilez légèrement le pain grillé et frottez-le avec un peu d'ail.
  2. Disposez le mélange de tomates sur chaque tranche et servez immédiatement.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 3gFat: 7gLipides saturés: 1gSodium: 200mgFibre: 2gSucre: 3g

Notes

Utilisez des tomates de saison. Ne surchargez pas le pain pour éviter qu'il ne devienne détrempé. Un filet de vinaigre balsamique peut être ajouté avant de servir.

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