Ingrédients
Method
Préparation
- Prépare le café et laisse-le refroidir pendant que tu fais le reste.
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Les jaunes dans un grand bol, les blancs en neige plus tard.
- Fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse crémeuse.
- Ajoute le mascarpone au mélange de jaunes et sucre et fouette doucement.
- Monte les blancs en neige et incorpore-les délicatement au mélange.
- Trempe les biscuits dans le café, juste assez pour les imbiber.
- Dispose une couche de biscuits au fond d’un plat ou sur du papier sulfurisé.
- Recouvre avec une couche de crème au mascarpone. Répète jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Saupoudre de cacao sur le dessus.
- Filme le tout et mets au frigo pendant au moins 4 heures.
Nutrition
Notes
Conserve au frigo pendant 2 à 3 jours. Peut être préparée à l'avance pour moins de stress.