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Burrata aux fraises rôties et sureau

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Une entrée raffinée où la burrata crémeuse se marie parfaitement avec des fraises rôties et un sirop de sureau doux, offrant une expérience culinaire unique.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Français, Italien
Calories: 300
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce Burrata Spécialité fromagère crémeuse.
  • 500 g Fraises Bien mûres pour une douceur maximale.
  • 50 ml Sirop de sureau Ajoute une touche douce et florale.
  • 1 cuil. à café Poivre rose Pour une note épicée et décorative.
  • 2 cuil. à soupe Huile d’olive Essentielle pour rôtir les fraises.
  • 1 pincée Sel Équilibre les saveurs.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les fraises en deux et les placer sur une plaque de cuisson.
  3. Arroser d’huile d’olive, ajouter du sel et rôtir au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
  4. Dans une assiette, disposer la burrata au centre.
  5. Ajouter les fraises rôties autour de la burrata.
  6. Arroser de sirop de sureau et saupoudrer de poivre rose pour la décoration.
  7. Servir tiède ou à température ambiante.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 8gFat: 20gLipides saturés: 6gSodium: 250mgFibre: 3gSucre: 15g

Notes

Pour des fraises encore plus juteuses, laissez-les mariner quelques minutes dans un peu de sucre avant la cuisson. Évitez de servir la burrata froide directement du réfrigérateur.

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