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Butternut Rôtie aux Oignons et Lardons

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Un plat savoureux alliant la douceur de la courge butternut, le croquant salé du bacon et les arômes des oignons caramélisés, parfait pour les dîners hivernaux.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Légumes et aromates
  • 1 kg courge butternut Choisir une courge bien ferme et mûre.
  • 2 pieces oignons jaunes Couper en fines lamelles.
Viande
  • 150 g lardons ou bacon Peut être remplacé par du jambon de dinde.
Assaisonnement
  • 3 tablespoons huile d’olive
  • 1 teaspoon miel Facultatif.
  • to taste sel et poivre
  • to taste herbes de Provence ou thym Facultatif.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en dés d’environ 2-3 cm.
  3. Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
  4. Dans un grand saladier, mélangez les dés de courge, les oignons et les lardons. Ajoutez l’huile d’olive, le miel, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Remuez bien.
  5. Disposez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Cuisson
  1. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.
  2. Servez chaud et savourez.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 37gProtéines: 10gFat: 15gLipides saturés: 3gSodium: 800mgFibre: 5gSucre: 4g

Notes

Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.

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