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Cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée

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Une recette simple et savoureuse où le cabillaud se marie à la moutarde et au citron pour un plat élégant prêt en moins de 30 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 filets filets de cabillaud
  • 3 cuillères à soupe moutarde à l’ancienne
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 unité citron (jus et zeste)
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive
  • Herbes (aneth ou persil) pour la garniture

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  3. Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et badigeonnez-les du mélange à la moutarde.
  4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et tendre.
  5. Servez chaud, garni d’herbes fraîches.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 20gFat: 12gLipides saturés: 5gSodium: 500mgSucre: 1g

Notes

Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner les filets de cabillaud dans le mélange à la moutarde et crème pendant une heure au réfrigérateur. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.

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