Cabillaud Provençal

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Le Cabillaud Provençal est un plat réconfortant mettant en avant des filets de cabillaud préparés avec une sauce aux tomates juteuses et parfumées aux herbes de Provence.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 25

Portions: 4 servings

Type de plat: Dîner, Plat principal

Cuisine: Méditerranéenne

Calories: 300

Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients

Ingrédients principaux

4 filets filets de cabillaud Utiliser de préférence du cabillaud frais.
2 pieces tomates bien mûres Coupées en petits dés.
1 piece oignon moyen Finement émincé.
2 cloves gousses d’ail Hachées.
2 tablespoons Huile d’olive Pour faire revenir les oignons et l'ail.
to taste Herbes de Provence À assaisonner selon votre goût.
to taste Sel À assaisonner selon votre goût.
to taste Poivre À assaisonner selon votre goût.

Method

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon finement émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporez les tomates coupées en petits dés et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût.
Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les généreusement avec le mélange de tomates.
Enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et s’effiloche facilement à la fourchette.
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 30gFat: 15gLipides saturés: 2gSodium: 500mgFibre: 2gSucre: 3g

Notes

Pour une version sans gluten, vérifiez que vos condiments ne contiennent pas de gluten. Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives aux produits laitiers.

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