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Cake aux Champignons, Comté, Noisettes et Persil Plat

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Un cake moelleux et savoureux intégrant champignons, fromage Comté et noisettes, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 8 servings
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g champignons de Paris, nettoyés et émincés
  • 100 g Comté, râpé
  • 50 g noisettes, grossièrement hachées
  • 2 cuillères à soupe persil plat, ciselé
  • 150 g farine (type 45 ou farine sans gluten)
  • 1 sachet levure chimique
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 1 pincée poivre noir
  • 100 g beurre fondu
  • 4 pièces œufs
  • 100 ml lait
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez votre moule à cake de 25 cm, en y ajoutant un peu de farine.
  2. Dans une poêle, faites revenir les champignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
  3. Dans un saladier, combinez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir.
  4. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, puis incorporez le beurre fondu progressivement.
  5. Ajoutez les ingrédients secs au mélange de liquides progressivement, tout en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  6. Incorporez délicatement les champignons, le Comté râpé, les noisettes et le persil plat.
  7. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 40 à 45 minutes.
  8. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau au centre; il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 8gFat: 12gLipides saturés: 7gSodium: 300mgFibre: 2gSucre: 1g

Notes

Servez ce cake tiède ou à température ambiante avec une salade verte. Ideal en apéritif ou pour un pique-nique.

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