Go Back
–+ portions

Cake Salé Courgette et Quinoa

No ratings yet
Un cake salé moelleux à base de courgette, quinoa et fromage de chèvre, parfait pour toutes les occasions.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 8 parts
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 220
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 courgette fraîche Apportera vitalité et humidité
  • 150 g quinoa Source de protéines et de santé
  • 200 g fromage de chèvre crémeux Pour une touche gourmande
  • 3 œufs Liant essentiel pour la texture
  • 100 ml lait Ajoute une douceur subtile
  • 50 ml huile d'olive Goût méditerranéen
  • 1 sachet levure chimique Garantissant un moelleux parfait
  • au goût sel Pour rehausser les saveurs
  • au goût poivre Pour rehausser les saveurs
  • facultatif herbes de Provence Pour une note parfumée et provençale

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage et laissez-le refroidir.
  3. Râpez la courgette et pressez-la pour enlever l'excès d'eau.
  4. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez le lait et l'huile d'olive.
  5. Incorporez la courgette, le quinoa, le fromage de chèvre, la levure, le sel, le poivre et les herbes.
  6. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  7. Versez la pâte dans un moule à cake huilé.
  8. Enfournez pour 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  9. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 10gFat: 10gLipides saturés: 3gSodium: 200mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Conservez le cake dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois.

Tried this recipe?

Let us know how it was!