Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
- Faites bouillir les rondelles de carottes dans de l'eau salée pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
- Égouttez les carottes puis laissez-les refroidir légèrement.
- Disposez les carottes sur la plaque de cuisson et aplatissez-les délicatement avec le fond d'un verre ou d'une tasse à mesurer.
- Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez avec la poudre d'ail, le paprika, du sel et du poivre.
- Saupoudrez généreusement le parmesan sur le dessus des carottes.
- Rôtissez au four pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les carottes soient croustillantes et dorées.
- Avant de servir, garnissez de persil haché et dégustez chaud pour apprécier toute la texture.
Nutrition
Notes
Ces carottes doivent être servies chaudes et croustillantes, elles se marient bien avec des plats de viande ou de poisson. Pour un croquant supplémentaire, essayez d'incorporer des graines de sésame ou des noisettes concassées.