Ingrédients
Method
Préparation
- Retirez délicatement les feuilles du chou et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la chair à saucisse, l'œuf, la carotte râpée, l'ail émincé, l'oignon haché, le pain de mie trempé dans le lait et les tomates coupées en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Farinez chaque feuille de chou avec le mélange de viande pour former des petits paquets.
- Disposez les chou farcis dans une grande casserole et arrosez-les avec le bouillon préchauffé.
Cuisson
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en retournant les chou farcis à mi-cuisson.
Nutrition
Notes
Servez chaud avec une purée de pommes de terre ou un gratin de légumes. Conservez bien au réfrigérateur et vous pouvez congeler pour prolonger la durée de vie.