Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez le chou-fleur en petits bouquets, veillant à obtenir des morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ajoutez les bouquets de chou-fleur et mélangez bien pour les enrober de la marinade.

Étalez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce qu'il soit bien réparti.

Saupoudrez de parmesan râpé uniformément sur le chou-fleur.

Faites rôtir au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en remuant à mi-cuisson pour une couleur uniforme.

Servez chaud et savourez !