Go Back
–+ portions

Clafoutis aux cerises

No ratings yet
Un dessert savoureux et moelleux aux cerises qui évoque l’été, parfait pour le partage en famille ou entre amis.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 8 portions
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 600 g cerises aigres Peut être remplacé par d'autres fruits comme les prunes ou les abricots.
  • 2 unités œufs
  • 80 g sucre glace Peut être réduit selon le goût.
  • 125 g farine
  • 1/3 L lait entier Peut être remplacé par du lait demi-écrémé.
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à soupe rhum Peut être omis ou remplacé par de l’extrait de vanille.
  • 1 quantité Beurre Pour beurrer le plat.
  • 1 quantité Sucre brun Pour saupoudrer sur le dessus.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180 degrés C.
  2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre glace et le rhum jusqu’à obtenir un mélange aéré.
  3. Ajoutez alternativement la farine et le lait tout en continuant à fouetter, puis incorporez la pincée de sel.
  4. Lavez, équeutez et séchez soigneusement les cerises.
  5. Beurrez généreusement un plat à tarte.
  6. Versez la pâte à clafoutis dans le plat, puis ajoutez délicatement les cerises.
  7. Enfournez pour environ 35 minutes.
  8. Ajoutez 10 minutes avant la fin de cuisson quelques morceaux de beurre sur le dessus et saupoudrez de sucre brun.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 6gFat: 10gLipides saturés: 6gSodium: 200mgFibre: 2gSucre: 15g

Notes

Fouetter bien les œufs et le sucre pour une meilleure texture. Ne pas trop cuire le clafoutis, il doit être encore légèrement souple au centre à la sortie du four. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper pour qu’il se stabilise.

Tried this recipe?

Let us know how it was!