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Clafoutis Salé de Patate Douce

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Un plat réconfortant à base de patates douces, poireaux et fromage Comté, idéal pour un repas convivial.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 6 parts
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Légumes
  • 2 pieces patates douces Choisissez des patates douces bien fermes.
  • 2 pieces poireaux Nettoyez et émincez.
Mélange de Pâtisserie
  • 100 g fromage Comté Râpé.
  • 4 pieces œufs
  • 200 ml lait
  • 100 g farine
  • to taste sel
  • to taste poivre
Pour le Plat
  • to taste huile d’olive Pour huiler le plat.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.
  3. Nettoyez et émincez les poireaux.
  4. Dans un plat à gratin huilé, disposez les rondelles de patate douce et les poireaux.
Préparation du Mélange
  1. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la farine, le sel et le poivre.
  2. Versez cette préparation sur les légumes.
  3. Ajoutez le fromage Comté râpé par-dessus.
Cuisson
  1. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
  2. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 12gFat: 15gLipides saturés: 7gSodium: 150mgFibre: 5gSucre: 6g

Notes

Le clafoutis se sert idéalement tiède, accompagné d’une salade verte croquante. Il peut être réchauffé au four pour maintenir sa texture.

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