Ingrédients
Method
Préparation
- Éplucher les oignons et les émincer finement pour une cuisson homogène.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu doux.
- Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Saupoudrer le sucre et ajouter le vinaigre balsamique, bien mélanger.
- Cuire à feu vif pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le vinaigre réduise.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
- Remuer régulièrement pour éviter que les oignons n'accrochent.
- Verser le confit chaud dans un pot stérilisé.
Nutrition
Notes
Peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Pour un goût unique, ajouter des herbes fraîches ou des fruits comme des figues.