Go Back
–+ portions

Courge Butternut Rôtie au Miel, Feta et Noix

No ratings yet
Un plat réconfortant alliant la douceur de la courge butternut, la salinité de la feta et le croquant des noix, le tout rehaussé par du miel et des herbes fraîches.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients Principaux
  • 1 unité courge butternut Vous pouvez remplacer par d'autres courges d'hiver.
  • 3 cuillères à soupe miel liquide Pour une option vegan, le sirop d'érable ou l'agave fonctionnent bien.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive L'huile d'avocat est idéale pour une température plus élevée.
  • 1 cuillère à soupe thym frais Vous pouvez utiliser du thym séché en ajustant la quantité.
  • 150 grammes feta Expérimentez avec du feta vegan ou du fromage de chèvre.
  • 50 grammes noix concassées Les pacanes, amandes ou pignons de pin sont de bonnes variantes.
  • 1 cuillère à soupe jus de citron frais Le jus de lime peut également convenir.
  • sel et poivre noir Selon vos préférences.
  • piment d'Espelette Facultatif, omettre si vous préférez un plat sans épices.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. Pelez la courge butternut, coupez-la en deux, retirez les graines et découpez-la en cubes.
  3. Dans un saladier, mélangez la courge avec l'huile d'olive, le miel, le thym frais, le sel et le poivre. Étalez les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
  1. Enfournez et faites rôtir la courge pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement caramélisée.
  2. Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les noix concassées sur la plaque pour les faire griller légèrement.
Finalisation
  1. Sortir la courge du four et ajoutez-y la feta émiettée ainsi que le jus de citron. Mélangez délicatement avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 6gFat: 12gLipides saturés: 4gSodium: 300mgFibre: 5gSucre: 7g

Notes

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour un goût optimal, consommez-les réchauffés sans trop cuire.

Tried this recipe?

Let us know how it was!