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Courgettes farcies au quinoa, tomate et poivron

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Un plat sain et coloré avec des courgettes farcies d'un mélange nourrissant de quinoa, tomates et poivrons.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 part
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne
Calories: 220
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 2 unités courgettes Prenez des courgettes fermes et bien vertes.
  • 120 g quinoa Une excellente source de protéines.
  • 1 unité poivron rouge Donne une touche sucrée et colorée.
  • 1 unité tomate Ajoute de l'acidité.
Pour l'assaisonnement
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive Pour l'assaisonnement et la cuisson.
  • 20 g ProActiv Tartine et Gourmet Pour une touche crémeuse.
  • Poivre et sel Pour rehausser les saveurs.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180 degrés C.
  2. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
  3. Retirez délicatement la chair des courgettes et placez-la dans un bol.
  4. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage.
  5. Lavez le poivron et la tomate, puis coupez-les en petits cubes.
  6. Mixez la chair de courgette, la tomate, le poivron et le ProActiv Tartine et Gourmet.
  7. Transférez le mélange dans le quinoa cuit.
  8. Placez les courgettes dans un plat, arrosez d'huile d'olive et faites cuire pendant 25 minutes.
  9. Farcissez les courgettes avec le mélange de quinoa.
  10. Servez saupoudrées de ciboulette.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 220kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 8gFat: 8gLipides saturés: 1gSodium: 350mgFibre: 5gSucre: 5g

Notes

Conservez les courgettes farcies dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four à 180 degrés C pendant 10 minutes.

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