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–+ portions

Couronne de Charcuterie

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Une entrée conviviale et colorée, idéale pour les apéritifs en famille ou entre amis, composée d'une variété de viandes, fromages et légumes.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 8 servings
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Viandes
  • 100 g Salami
  • 100 g Pepperoni
  • 100 g Prosciutto
Fromages
  • 100 g Boules de mozzarella
  • 100 g Fromage Fontina
  • 100 g Fromage Havarti
  • 100 g Fromage Manchego
Légumes et accompagnements
  • 100 g Olives vertes
  • 100 g Olives noires
  • 100 g Cœurs d’artichauts marinés
  • 50 g Mini cornichons
  • 100 g Poivrons rouges rôtis
  • 100 g Peperoncini
  • 100 g Tomates cerises
  • 100 g Concombres
  • 100 g Raisins
Herbes et garnitures
  • 1 brin Romarin frais
  • 1 brin Thym frais
  • 1 brin Basilic frais
  • 50 g Micro-pousses
Accessoires
  • 10 pièces Grands cure-dents

Method
 

Préparation
  1. Rassemblez tous vos ingrédients antipasto. Admirez les couleurs et textures.
  2. Préparez les ingrédients en coupant ou en tranchant les éléments nécessaires.
  3. Utilisez des grands cure-dents pour embrocher les ingrédients, en alternant viandes, fromages et légumes.
  4. Disposez les brochettes en forme de couronne sur un grand plat rond.
  5. Ajoutez des brins de romarin et saupoudrez de micro-pousses pour la touche finale.
  6. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 15gFat: 18gLipides saturés: 5gSodium: 500mgFibre: 2gSucre: 6g

Notes

Pour un effet encore plus saisissant, variez les couleurs et les textures. Pensez à utiliser des petits plats pour les olives et cornichons pour une présentation soignée.

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