Dans une casserole, commencez par chauffer le lait à feu moyen. Il doit être chaud, mais veillez à ne pas le laisser bouillir.

Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle.

Ajoutez la maïzena au mélange œufs-sucre et incorporez-la soigneusement pour éviter les grumeaux.

Versez progressivement le lait chaud sur le mélange tout en remuant afin de ne pas cuire les œufs.

Remettez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux. Remuez constamment jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.

Une fois la crème plus épaisse, retirez-la du feu et ajoutez-y le chocolat noir ainsi que l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Laissez refroidir votre préparation avant de la placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'elle prenne bien.