Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine fine.

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine d’avoine, le lait, les œufs, un peu de fleur d’oranger, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour graisser légèrement la surface.

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles commencent à se former sur le dessus. Retournez délicatement la crêpe et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre si nécessaire entre chaque crêpe.

Servez chaud avec des garnitures de votre choix : fruits frais, miel, confiture, ou encore un peu de chocolat !