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Croque Brioche au Chorizo et Comté

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Une délicieuse recette revisitée du croque-monsieur, alliant la douceur de la brioche, le piquant du chorizo et la crémeux du fromage comté.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Brunch, En-cas
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce Brioche Idéale pour apporter douceur et légèreté.
  • 100 g Chorizo Choisir fort ou doux selon votre goût.
  • 200 g Fromage comté Goût savoureux et bonne fondue.
  • 1 pièce Œuf Pour dorurer.
  • 50 g Beurre Indispensable pour créer la croûte parfaite.
Ingrédients optionnels
  • 1 cuillère à soupe Moutarde Pour rehausser les saveurs.
  • À volonté Herbes fraîches Pour garnir.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez une noix de beurre pour la cuisson.
  2. Coupez la brioche en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
  3. Étalez une fine couche de moutarde sur une face de chaque tranche si vous le souhaitez.
  4. Sur une tranche, déposez quelques tranches de chorizo, suivies d’une généreuse portion de comté.
  5. Recouvrez avec une autre tranche de brioche, en appuyant légèrement.
  6. Faites dorer chaque croque dans la poêle chaude, environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant et doré.
  7. Retirez du feu et laissez reposer quelques instants avant de couper en triangle.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 20gFat: 25gLipides saturés: 15gSodium: 600mgFibre: 2gSucre: 4g

Notes

Servez sur une planche en bois avec des feuilles de roquette. Vous pouvez également couper en petites portions pour l’apéritif.

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