Dans un petit bol, mélangez le pesto avec l'huile d'olive et l'ail émincé pour former une pâte aromatique.

Sur chaque tranche de pain de mie, étalez une couche du mélange de pesto. Répétez cette étape pour toutes les tranches.

Sur quatre des tranches, déposez une couche généreuse de jambon de poulet et de mozzarella tranchée.

Ajoutez par-dessus les tomates séchées hachées et saupoudrez de parmesan râpé.

Recouvrez ces garnitures avec les autres tranches de pain, en veillant à ce que le côté pesto soit à l’intérieur.

Dans une poêle chaude, faites dorer chaque croque-monsieur pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Servez immédiatement, accompagné d’un peu de basilic frais ou d’une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.