Ingrédients
Method
Préparation
- Piquez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette et déposez-les dans une assiette creuse.
- Ajoutez l’eau, couvrez de film alimentaire et faites cuire 5 minutes au micro-ondes à puissance maximale.
- Une fois cuite, hachez finement le jambon cru et l’échalote.
- Pelez et écrasez les pommes de terre cuites jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Incorporez les œufs entiers à la purée de pommes de terre, puis ajoutez-y le jambon, l’échalote, l’emmental râpé et le cheddar râpé.
- Salez et poivrez selon votre goût et mélangez soigneusement le tout.
Formation des croquettes
- À l’aide de vos mains, formez des petites croquettes avec la préparation obtenue.
- Enrobez-les dans l’œuf battu puis roulez-les généreusement dans la chapelure.
Cuisson
- Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les croquettes durant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Nutrition
Notes
Pour des croquettes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter des épices selon votre goût. Assurez-vous que la purée de pommes de terre soit bien pressée pour éviter l'humidité.