Ingrédients
Method
Préparation
- Coupez les cuisses de poulet en deux avant la cuisson pour une cuisson plus homogène et une meilleure marinade.
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, le paprika et le sel assaisonné jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Badigeonnez généreusement chaque morceau de poulet avec la marinade, en veillant à en mettre de chaque côté.
- Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
- Versez le vin blanc sec ou le bouillon de poulet au fond du plat pour garder le poulet juteux pendant la cuisson.
- Placez le plat dans un four froid, puis allumez-le à 200 degrés Celsius (ventilé). Faites cuire pendant environ 45 minutes, en arrosant les morceaux à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes après l’avoir sorti du four pour permettre aux jus de se répartir.
- Avant de servir, parsemez de persil plat ou de thym frais pour une présentation colorée.
Nutrition
Notes
Pour des saveurs encore plus profondes, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins une heure ou, idéalement, toute la nuit. Vérifiez que la température interne atteint 75°C.