Ingrédients
Method
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour que la cuisson soit homogène.
- Faites fondre doucement le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un autre récipient, mélangez le yaourt avec le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout pour bien émulsionner la préparation.
- Versez le chocolat fondu dans le mélange au yaourt et remuez jusqu’à obtenir une pâte uniforme et parfumée.
- Ajoutez ensuite la farine d’amande et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux.
- Transférez la préparation dans un moule adapté et enfournez pour 20 à 25 minutes ; la surface doit être prise mais le cœur encore moelleux.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler et servez accompagné de fruits frais pour apporter contraste et fraîcheur.
Nutrition
Notes
Servez les parts tièdes ou à température ambiante, accompagnées de fruits rouges ou d’un voile de yaourt nature. Pour une version gourmande, ajoutez un filet de miel juste avant de servir. Conservez les parts au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.