Ingrédients
Method
Préparation
- Coupez les endives en deux et retirez le cœur amer.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les endives et faites-les dorer légèrement.
- Incorporez les saucisses fumées, puis le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Nutrition
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez de la crème fraîche en fin de cuisson. Vous pouvez aussi varier les types de saucisses selon vos préférences.