Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, en remuant régulièrement.

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange d’œufs sans vous presser.

Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.

Versez le mélange dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant 25 à 30 minutes selon votre four.

Laissez refroidir l’entremet avant de le démouler.

Découpez l’entremet en parts généreuses et disposez-les sur des assiettes individuelles.

Complétez chaque portion d’une cuillerée de crème fouettée et d’un assortiment de fruits rouges ou d’une sauce au chocolat.