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Escalopes de poulet au riz

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Un plat simple et savoureux alliant la tendresse du poulet mariné et le goût délicat du riz, parfait pour les jours de semaine.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Asiatique, Familial
Calories: 475
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 2 escalopes escalopes de poulet (275 g)
  • 115 g riz Riz basmati ou jasmin recommandé
  • 1 cuillère à soupe coriandre Pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe graines de sésame Pour la garniture
Pour la marinade
  • 6 cuillères à soupe sauce soja salée
  • 4 cuillères à soupe mirin
  • 1 cuillère à soupe saké Peut être remplacé par du vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe Maïzena Rases
  • 10 g gingembre frais Râpé
  • 1 gousse ail Hachée

Method
 

Préparation
  1. Cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage.
  2. Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le mirin, le saké, le miel, la Maïzena, le gingembre râpé et l'ail haché.
  3. Mariner les escalopes de poulet dans la marinade durant 15 minutes.
Cuisson
  1. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire les escalopes de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  2. Ajouter le riz dans la poêle avec le poulet pour le réchauffer et lui permettre d'absorber les jus de cuisson.
Service
  1. Servir le poulet et le riz dans des assiettes, garnis de coriandre fraîche et de graines de sésame.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 475kcalCarbohydrates: 60gProtéines: 30gFat: 10gLipides saturés: 2gSodium: 800mgFibre: 1gSucre: 8g

Notes

Respectez les temps de marinade pour plus de saveur. Préparez tous les ingrédients avant de commencer. Ajoutez un peu de piment pour une touche épicée. Accompagnez avec des légumes croquants pour plus de fraîcheur.

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