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Flan de Poisson au Saumon et Colin

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Un plat savoureux et léger mettant en avant les bienfaits des poissons, offrant une texture onctueuse, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g saumon frais Utilisez du saumon frais pour le meilleur goût.
  • 200 g colin Choisir du colin frais.
  • 3 pièces œufs
  • 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par une version allégée si désiré.
  • 100 ml lait
  • 1 pincée sel À ajuster selon le goût.
  • 1 pincée poivre À ajuster selon le goût.
  • 1 cuil. à soupe Herbes de Provence

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un mixeur, ajoutez le saumon, le colin, les œufs, la crème et le lait. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence selon votre goût.
  4. Versez le mélange dans un moule à flan.
  5. Placez le moule dans un plat rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie.
  6. Enfournez pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit ferme au toucher.
  7. Laissez refroidir avant de démouler et servez avec une salade croquante.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 25gFat: 20gLipides saturés: 10gSodium: 400mgSucre: 2g

Notes

Utilisez du poisson frais pour une meilleure saveur. Ne négligez pas l'étape du bain-marie pour une texture moelleuse. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

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