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–+ portions

Fondant au chocolat

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Un dessert délicat au chocolat noir, fondant et riche en saveurs, parfait pour toute occasion.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 27 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Français
Calories: 320

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir intense pour un fondant riche en cacao
  • 100 g beurre doux qui apporte une onctuosité à la préparation
  • 150 g sucre pour équilibrer l’amertume du chocolat
  • 3 pcs oeufs frais essentiels pour la légèreté du gâteau
  • 50 g farine pour lier tous les ingrédients
  • 1 pincée sel pour rehausser les saveurs

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au mélange d’oeufs et de sucre, en remuant doucement.
  5. Ajouter progressivement la farine et le sel, en mélangeant délicatement.
  6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
  7. Enfourner pour 10 à 12 minutes, en surveillant la cuisson.
  8. Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtéines: 5gFat: 18gLipides saturés: 10gSodium: 200mgFibre: 2gSucre: 25g

Notes

Se conserve au réfrigérateur pendant trois jours. Réchauffez au four pour retrouver sa texture fondante.

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