Ingrédients
Method
Préparation
- Ramollir le beurre en le passant quelques secondes au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, puis mélanger doucement.
- Incorporer le beurre ramolli au mélange pour obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le jus de citron frais, le mascarpone et le zeste de citron.
- Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
- Préparer un moule en le beurrant et farinant.
- Verser la pâte dans le moule et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Sirop et finition
- Préparer le sirop en mélangeant eau, sucre et zeste de citron dans une casserole.
- À la fin de la cuisson, laisser refroidir le gâteau, le démouler et badigeonner avec le sirop.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Nutrition
Notes
À déguster tiède ou à température ambiante. Servir avec du sorbet citron ou de la crème fouettée.