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Galette Complète

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Savourez une authentique galette complète bretonne, faite de pâte de sarrasin garnie de jambon, d'œuf et de fromage, parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 2 servings
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Bretagne, Française
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g Pâte de sarrasin Peut être achetée prête à l'emploi ou préparée maison.
  • 100 g Jambon Choisissez un jambon de qualité, cru ou cuit.
  • 2 unités Œufs Des œufs frais pour une texture crémeuse.
  • 100 g Fromage (emmental ou fromage suisse) Peut être remplacé par d'autres fromages selon vos préférences.

Method
 

Préparation
  1. Préparez la pâte de sarrasin et étalez-la finement.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  3. Déposez la pâte étalée dans la poêle chaude en formant un cercle uniforme.
  4. Ajoutez le jambon, l'œuf, et le fromage au centre de la galette.
  5. Pliez les bords de la galette vers le centre pour enfermer la garniture.
  6. Laissez cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit selon votre goût et le fromage fondu, environ 3 à 5 minutes.
  7. Servez chaud avec une salade verte.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 20gFat: 15gLipides saturés: 7gSodium: 500mgFibre: 4gSucre: 1g

Notes

Pour une croustillante parfaite, ne surchargez pas la galette avec trop de garnitures. Expérimentez les cuissons de l'œuf selon vos préférences.

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