Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la poudre d’amandes et les œufs un à un, en mélangeant bien.
- Étalez une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
- Versez la préparation à la frangipane sur la pâte tout en laissant un bord libre.
- Posez la deuxième pâte feuilletée par-dessus et scellez les bords.
- Faites un petit trou au centre et badigeonnez de jaune d'œuf.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Nutrition
Notes
La Galette des Rois se conserve au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Pour la réchauffer, préchauffez le four à 150°C et réchauffez pendant une dizaine de minutes.