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Galettes de Patate Douce

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Ces galettes de patate douce croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur sont parfaites pour un repas convivial ou comme accompagnement.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Entrée
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 2 grosses patates douces Choisissez des patates douces fermes.
  • 1 unité oignon Émincé.
  • 1 unité œuf Pour lier le mélange.
  • 100 g farine Ajuster selon la consistance désirée.
  • 1 cuillère à café cumin Pour une touche d'exotisme.
  • au goût sel et poivre
  • pour la cuisson ml huile d'olive Pour la cuisson des galettes.

Method
 

Préparation
  1. Éplucher et râper les patates douces.
  2. Émincer l'oignon et le mélanger avec les patates douces.
  3. Dans un saladier, combiner les patates douces, l'oignon, l'œuf, la farine, le cumin, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Cuisson
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Former des galettes avec le mélange et les faire cuire durant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Service
  1. Servir chaud, en accompagnement ou en plat principal.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 3gFat: 4gLipides saturés: 1gSodium: 150mgFibre: 3gSucre: 6g

Notes

Les galettes peuvent être accompagnées d'une sauce yaourt à la menthe ou d'un chutney épicé. Elles se conservent jusqu'à trois jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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